| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉末 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 番茄肉酱意大利面热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于马路散步236分钟消耗的热量120 | |||||
1、在每个西红柿划十字
2、放在开水里烫一下，十秒左右，然后把西红柿皮剥开
3、把剥开皮的西红柿切成丁
4、洋葱半个切成丁，大蒜2瓣切成蓉
5、黄油放入热锅中，放入洋葱和蒜蓉炒，炒到洋葱变透明
6、待洋葱变透明放入西红柿丁和少量番茄酱，炒到西红柿成酱，放盐，黑胡椒
7、另起锅，放入黄油融化，放蘑菇丁和肉末，炒到肉末变色，放料酒，盐，和黑胡椒，待炒出水来，放入熬好的番茄酱，继续炒。
8、放入鸡汤，烧开后转小火焖烧30分钟，中间偶尔翻炒几下即可。
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、补脾胃、强筋骨等功效；可与枸杞、南瓜、茭白搭配；与木耳菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、帮助消化、防癌等功效；可与火腿、玉米、小米搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、抗癌、清热生津等功效；可与福寿鱼、西葫芦、蜂蜜搭配；与白酒、冰棍、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有和胃、祛腥、增进食欲等功效；
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