| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于摩托艇运动90分钟消耗的热量150 | |||||
1、原材料图
2、鸡蛋加少许盐搅拌
3、韭菜切3公分的段
4、锅内放油炒好鸡蛋起锅待用
5、锅内放油爆香姜蒜末，放入彩椒翻炒
6、放入韭菜，快速翻炒，油温稍高点，爆炒
7、放入炒好的鸡蛋，翻炒一下
8、快速出锅
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、肾虚阳痿等功效；可与牡蛎、明虾、虾搭配；与蜂蜜、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、羊排、圆生菜搭配；与鹅、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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