| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 广式豆沙月饼热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于做头发1285分钟消耗的热量60 | |||||
1、将糖浆、碱水、油混合，搅拌均匀
2、将面粉倒入混合物，均匀后盖上保鲜膜，等待2小时以上
3、等待完毕后，拿出模具。50g的月饼：将馅料分为15g一个，皮为35g一个，均揉成圆形。其他重量的月饼分为3:7。将皮压成圆形放入馅料，慢慢上推，收口，滚圆。沾少许面粉放入模具，压出花纹。
4、预热烤箱200度5分钟，在月饼上喷少许的水，预热完将月饼放入烤五分钟，五分钟后拿出涂蛋液，烤15分钟即可。烤完后要回油几天才好吃
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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