| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 浓汁红烧带鱼热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于擦地27分钟消耗的热量228 | |||||
1、新鲜带鱼出海后顺丰快递第二天就收到，清洗干净，剪成长度合适的快，晾干水分
2、平底锅放油，将带鱼块用小火慢慢煎干水分，表层金黄取出放盘
3、姜切片，大蒜切块，大葱切小段（根据自己喜好，我喜欢吃大葱所以放的有点多）；用空碗将白糖、醋、生抽调成汤汁。将炸好的带鱼依次摆放于锅内，大蒜、姜、葱平铺于带鱼上，将汤汁均匀浇在带鱼上，已淹没鱼为佳，开小火将汤汁慢慢烧开直至收汁
4、起锅，放盘
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、预防感冒等功效；可与醋、莴笋、五花肉搭配；与鸡胸肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、解毒调味等功效；可与兔肉、北极虾、豆豉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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