羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、益劳损、生肌健力等功效;可与刀豆、香菜、辣椒搭配;与黄豆酱、鲳鱼、醋相克,同食可能会引起不适;
山羊肉更适合清炖和烤羊肉串,近年来,由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出
吃羊肉有几点禁忌:忌与茶同食,不宜与醋同食,忌与西瓜同食,部分病症忌食羊肉,不宜
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