| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1324千卡 | 331千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 锅包肉热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡,相当于迪斯科351分钟消耗的热量270 | |||||
1、将猪里脊肉切四毫米左右厚片，抓泡好的湿淀粉，湿淀粉要提前用水泡好，静止二十分钟把多余的水倒出，用下面的湿淀粉抓肉片，使淀粉包裹均匀即可，如果淀粉有些干可适量加一点点水，
2、锅内烧热油至七成热时，将抓好的肉片一片一片放入油锅中，每次不要炸太多，每次炸五片即可，炸熟捞出，待油温升至八成热放入油锅复炸，至外皮酥脆颜色金黄即可！
3、碗内加白糖一勺，白醋半勺，搅拌均匀，备用，锅内留少许油放入葱姜丝蒜片香菜段胡萝卜丝，倒入肉片，沿锅边烹入糖醋汁翻炒均匀即可出锅！
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、润燥等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与香菜、鹌鹑、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、杀虫、消食化积等功效；
葱丝具有抗癌、预防高血压、预防感冒等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、活血驱寒、增进食欲等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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