| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 南瓜珍珠丸子热量/卡路里423千卡 | |||

1、自家地里刚摘的南瓜洗净去皮,切碎。

2、胡萝卜切花,将切花剩下的胡萝卜边也切碎备用。

3、将切碎的南瓜和胡萝卜一起搅去肉馅中,(肉馅是前天做酿豆腐剩下的,这次一起用了,过日子不能浪费哦)

4、将大米浸泡1小时

5、将搅拌好的南瓜肉馅做成小丸子,外面裹上一层泡过的大米。

6、裹好大米的小丸子依次码在胡萝卜花片上。

7、将小丸子全部做好之后,顶部用枸杞装饰一下,上锅大火蒸20分钟搞定。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、解热毒、补肾气等功效;可与豆腐皮、柿子、紫菜搭配;与乌梅、红豆、雪梨相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、预防高血压、解鸦片毒等功效;可与五花肉、猪肉、枣(鲜)搭配;与山药、羊肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、促进消化等功效;可与狗肉、大米、羊排搭配;与茄子、茼蒿、山楂相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、养胃、润肠通便等功效;可与板栗、枇杷、红薯搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、延长寿命、滋补肝肾等功效;可与银耳、决明子、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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