| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 手工制作虾滑热量/卡路里513千卡 | |||
1、20只虾去头,去皮,洗净

2、用刀把虾背后黑线用刀挑出来

3、把虾剁成泥

4、放适量的料酒,盐,香葱,两个鸡蛋清,一个方向搅上劲

5、放适量的淀粉一个方向搅上劲

6、水烧开小火,用左手挤,右手拿小勺挖虾球下锅,虾球熟了,关火撒香菜末胡椒粉
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓解神经衰弱、益气滋阳、通络止痛等功效;可与藕、燕麦片、丝瓜搭配;与洋葱、乌鸡、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、润肠通便、治便秘等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、增进食欲、散寒等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、缓疲劳、解毒等功效;
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