| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1161克 | 板栗排骨焖饭热量/卡路里2992千卡 | |||
 热量2992千卡,相当于马路散步1496分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨事先加入料酒煮去血沫，再重新加入水放入生姜，香叶，煮至排骨能够用筷子轻易戳的动
2、准备板栗
3、油锅加入板栗翻炒，加入排骨，生抽，老抽，蚝油，醋，适量排骨汤烧至稍稍入味即可
4、电饭煲加入淘好的米
5、红烧的排骨连汤汁一起倒入米里，加入盐，糖，色拉油，启动煮饭程序即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、解热毒等功效；可与洋葱、茄子、丝瓜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目、开胃、预防便秘等功效；可与白菜、大白菜、鸡肉搭配；与牛腩、牛肉、羊肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、杀菌等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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