| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 红烧鸡爪热量/卡路里1553千卡 | |||
 热量1553千卡,相当于打猎311分钟消耗的热量300 | |||||
1、凉水下锅，没过鸡爪呆水开焯一下，沥出放入凉水待用，锅中放比平时炒菜多一点的油，油开放糖和酱油不停搅拌，大概搅拌十几下放鸡爪，不停翻炒，上色了就可以倒水大概俩碗水，放入盐，尝下有点咸就可以了，大火收汁，就可以了
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效；
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