| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 172千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2532千卡 | 873千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 杏仁碎 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 403千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 1088克 | 雪藏蛋糕热量/卡路里5605千卡 | |||
 热量5605千卡,相当于压腿2242分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备Joconde蛋糕体的材料
2、粉类过筛，加入鸡蛋液中，拌匀
3、蛋清加糖打发至软勾状
4、分次拌入蛋白后加黄油，拌匀，入烤盘，抹平，180度，12分钟左右
5、出炉后刻入八寸模，涮柠檬酒
6、准备雪藏蛋糕体材料
7、蛋黄加糖打到发白，加入玛思卡彭拌匀
8、海盐柠檬，杏仁碎，帕玛森，加加加
9、分三次拌入六分发的淡奶油
10、柠檬酒加泡软的鱼胶片隔水融化后加入
11、入八寸模，冷冻
12、最后的焦糖杏仁层
13、糖水煮到nice的颜色后离火，加黄油和热的淡奶油
14、加人杏仁片一点海盐调味
15、再铺一层～
16、冷冻的时候去喝个茶，看看动画呗
17、脱模，摆盘～美美哒
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、润肠通便、平喘等功效；可与西洋菜、芝麻、牛奶搭配；与猪里脊、猪肺、栗子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、疗疮等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、美容护肤等功效；可与银鱼、北极虾、牡蛎 搭配；与鹅蛋、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、润肺利咽、慢性咽炎等功效；可与西红柿、生菜、桂圆搭配；与地瓜、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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