| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | ||
| 青花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 59千卡 | 195千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 川味辣椒酱热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡,相当于烤面包868分钟消耗的热量150 | |||||
1、二荆条洗干净晾干，不要摘蒂子。
2、将二荆条剁成细末，放盐、青花椒、八角，搅拌均匀。
3、将和好的辣椒酱每天大太阳暴晒，直至水分晒干（大概十几天），每天晒完后千万不要搅拌（未冷却不能搅拌），第二天早上再搅拌。
4、将晒干的辣椒酱放入玻璃瓶，倒入新鲜菜籽油，菜籽油必须淹没辣椒酱。
5、玻璃瓶密封放到阴凉处，可以吃一年。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有亮发、除湿止痛、温中散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、调中理气、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、软化血管、消肿散结等功效；
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