| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蔓越莓脆饼-甜点系列热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡,相当于冰上曲棍球141分钟消耗的热量480 | |||||
1、称量好黄油与糖粉(没有糖粉可以用搅拌机将绵白糖磨成粉)，待黄油软化后用手动打蛋器将它们混合在一起
2、之后用电动打蛋器高速档将其搅打均匀
3、称量好蛋清
4、分次加入蛋清并高速搅拌，我分了5 6次加入的，一次全部倒入会搅拌不均出现小颗粒
5、将称量好的蔓越莓倒入搅拌机，并打碎
6、打碎的蔓越莓
7、加入打碎的蔓越莓与称量好的低筋面粉
8、用刮刀翻拌均匀
9、在烤盘上铺上一层油纸，将面糊装入裱花嘴后在烤盘上挤成长条状
10、烤箱预热上下火170度烤10分钟，之后转上火烤2分钟即可出炉
11、一盘脆饼配上一杯牛奶，最棒的下午茶之一～
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、止血、慢性咽炎等功效；可与羊排、牡蛎 、银鱼搭配；与糖精、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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