| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1452克 | 粉丝蒸虾热量/卡路里1404千卡 | |||

1、粉丝开水浸泡五分钟左右,浸冷水备用

2、青虾鲜活洗净,去长须,腿,尖刺,备用。

3、葱、姜、蒜、干辣椒切开备用

4、黄瓜,茄子去皮切片摆盘

5、粉丝放在摆盘的茄子和黄瓜上面

6、切好的辣椒蒜末等过油,油开后,干料放在粉丝上面,油备用,陈醋了、酱油、耗油调汁浇在粉丝上

7、虾放粉丝上摆盘,锅里剩下的开油浇在虾上面,盖盖,蒸锅蒸大概二十分钟左右

8、出锅,彩椒摆盘,开吃。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、解毒调味、缓疲劳等功效;可与明虾、海虾、兔肉搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温中止呕、温肺止咳等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、排毒清肠、保护肝功能等功效;可与武昌鱼、莴笋、火腿搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、降血糖、抗衰老等功效;可与木耳菜、鱿鱼、土豆搭配;与圣女果、杏、樱桃相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、开胃消食等功效;可与基围虾、猪肝、海虾搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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