| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 糖醋排骨热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡,相当于练武术99分钟消耗的热量790 | |||||
1、排骨冷水下锅，煮开，多煮一会，把血水煮出来，捞出来备用
2、切葱切姜！！忽略那点陈皮。。图是我盗的。。想起来传菜谱的时候已经开始吃了。。葱姜炝锅。。就是锅热加油炒葱姜
3、继续盗图。。大火煮开。。加米醋。。加糖。，多少看你口味。。酸甜程度自己调，加酱油，是普通的黄豆酱油，加酱油可以增加复合口味。。加适量盐
4、排骨熟后大火收汁。。其实全程大火就可以，先加盖住十五分钟，然后就不加盖煮，耗干水分，收汁，收汁以后你就会发现，颜色很好看，完全不需要加老抽，可以加点蒜末，蒜香风味。。。最后这张图是我的排骨，我喜欢这种肉多的腔骨，毕竟是为了吃肉，精排肉太少
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与紫菜、大蒜、山楂搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、治疗高血压、抑菌等功效；可与基围虾、北极虾、兔肉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、活血驱寒、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、杀菌、消食理气等功效；可与玉米面、马齿苋、粳米搭配；与草菇、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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