| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 红烧牛肉汤热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡,相当于高抬腿1分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛肉切块，胡萝卜切成滚刀块，葱打成结，姜用刀背拍碎
2、起锅，倒入适量油，加入冰糖，待冰糖熬成糖色以后将胡萝卜和牛肉倒入翻炒。
3、依次倒入适量老抽，适量生抽，适量料酒，料酒可以稍微多一些，稍煮片刻，暂时不要放盐先，因为酱油等已经有咸味
4、取高压锅，倒入翻炒好的牛肉和胡萝卜，加入热水，一定要热水哦。放入适量盐，盐一定要少量，自己尝一下咸淡。放入打好结的葱。
5、高压锅大火20分钟，小火20分钟，将牛肉闷到软烂。成品，出锅
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、降血压等功效；可与前腱牛肉、肩部牛肉、小腿牛肉搭配；与熏干、豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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