| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 宝宝零食蛋黄饼干热量/卡路里626千卡 | |||

1、3个蛋黄1个全蛋放容器里

2、用打蛋器打至发泡放入细砂糖

3、放入细砂糖发至有明显纹路

4、筛入低筋面粉和泡打粉

5、筛入粉类用硅胶铲上下翻拌将蛋糊翻拌至光滑粘稠的状态

6、将面糊倒入裱花袋,裱花袋剪个小口

7、烤盘上放油纸,将面糊挤到烤盘上,放入预热好的烤箱,160度烤20分钟

8、成品图
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、青椒、干贝搭配;与鹅肉、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、保护肝脏等功效;可与茼蒿、基围虾、小米面搭配;与地瓜、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、润肺生津、解盐卤毒等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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