| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 香菇排骨热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡,相当于酒保589分钟消耗的热量138 | |||||
1、排骨洗净去血水，油烧热下一些香料（少一些，不要让香料味道盖住了排骨味）、姜、冰糖和干海椒，炒出香味加入排骨翻炒至变色，将发好的干香菇的水倒入排骨里，加生抽和老抽上色，再加点料酒，盖上锅盖煮开后火转小，差不多半个小时，将切好的香菇倒入锅里，如果水不够，继续加水煮，咸味和甜味都自己掌握，最后收水起锅
2、一般烧2个小时左右，排骨烧到半个小时的时候加入香菇继续烧，直到收汁
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、润肌肤等功效；可与白菜、萝卜、大蒜搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与牛里脊、荸荠、芹菜搭配；与河蟹、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
