盐水鸭的热量/卡路里_盐水鸭的做法

1、冻鸭可以买整只或者半只，我只做了半只，鸭子清洗干净后，抹上白胡椒，盐，糖和花椒，用保鲜袋装好放冰箱冷藏一夜。(盐和白胡椒要多抹点才会入味)
2、冷藏过夜之后将鸭子身上的盐和胡椒那些都冲洗干净，放入一个深盘子里，肚子里塞一把葱几片姜，再淋少许料酒。
3、蒸锅水烧开，大火蒸40分钟。具体时长以鸭子大小为准，我的半只鸭子一斤多，如果是整只大概要蒸一个小时左右。蒸好后鸭子室温冷却了再放冰箱冷藏4小时以上。汤汁不要倒掉，煮面吃非常鲜美。
4、冷藏后拿出来斩块，肉质很紧致，口感更好。

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、止痒解腥等功效；

白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有帮助消化、解油腻、祛腥等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、消毒等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；

盐水鸭的热量和减肥功效