| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1262克 | 排骨莲藕玉米煲热量/卡路里2003千卡 | |||

1、排骨请卖肉师傅切成小块,洗净备用(因为家里来了好几个小朋友,所以买了三条排骨,这样是可以炖一大锅汤的,如果家里人不是很多用一两条就够用哦)

2、冷水入锅,小火煮开去血沫

3、水微开的时候,排骨颜色变成浅粉色出锅,用温水洗净血沫

4、莲藕、胡萝卜去皮,生姜切片,葱白切段

5、莲藕切片,因为要在锅里炖,所以我切了厚一点的片。切完之后入锅不直接入锅一定要放在水里防止氧化哦~~

6、胡萝卜切滚刀块,玉米切段

7、锅里放开水,排骨入锅,放入葱白、大蒜、生姜,八角,大火煮十分钟。然后放入莲藕、玉米、胡萝卜,大火煮开改用小火

8、大概炖四十分钟左右加盐,黑胡椒粉提味,然后就可以出锅了,出锅放两棵小香菜做点缀(刚刚去买菜忘记香菜了,所以用家里有的苏叶点了个缀
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、止消渴、润肌肤等功效;可与丝瓜、紫菜、大蒜搭配;与田螺、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、凉血、补脾等功效;可与牛蒡、黄鳝、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗癌、降血脂、治疗高血压等功效;可与鸽子、芥蓝、大豆搭配;与红螺、扇贝、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、解毒生津等功效;可与羊排、豆浆、圆白菜搭配;与西红柿、木瓜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促进消化、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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