| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡,相当于做题754分钟消耗的热量108 | |||||
1、把鸡爪清洗干净后，切好，然后在锅里放入适量水，把鸡爪放入去血沫。
2、水开即可把鸡爪捞出，冷水清洗，重新准备一锅水放入八角和姜片和鸡爪一起煮，直至鸡爪完全熟透。
3、鸡爪完全熟透后捞出，放入冷水中浸泡，冷却后放入冰箱冷冻室半小时到一小时，以不结冰为宜，然后移到冷藏室放一夜。
4、第二天鸡爪可以开始腌制了，加入适量的盐、白砂糖或冰糖、辣椒、姜片腌制半小时入味，然后倒入适量的白醋，再次放到冷藏室里保存一夜，第二天就可以食用了。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、行气、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、助阳、辟腥臭等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
