| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 糖醋排骨热量/卡路里1974千卡 | |||
1、排骨刚买回来要用清水多泡一泡,一两个小时吧,去去血水,配料都准备好,葱切长长一些的段,后期都要用筷子捡出来

2、点火,排骨入锅,加入水,没过排骨就行了,加入葱姜蒜,八角,花椒
水开了之后,水面会有浮沫,这个要用勺子撇出去,不然对身体不好。

3、当水少了一半多了加入半勺盐(提前加入盐会导致排骨不爱烂),捡出葱姜和花椒,八角我没有捡出,无所谓,火小点儿继续加热,直到水快烧没的时候,加入糖和醋翻炒,最后可以加入芝麻,看着汤没有了就可以出锅了,是不是很简单(* ̄ω ̄)

4、可以吃啦!
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补肾气、补钙等功效;可与南瓜、蘑菇、冬瓜搭配;与菊花、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、除湿止痛、杀虫解毒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃部胀闷、理气止痛、温阳散寒等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止血、消炎等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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