双色菠菜炒肉的热量和减肥功效

1、新鲜菠菜洗净待用。

2、精瘦肉切成玉米粒状。

3、炒锅放水烧开后先倒入少许食用油再倒入菠菜、这样过水的菠菜会颜色更好看、时间不宜过长10︿20秒烫软即可。

4、投过凉的菠菜捞出挤去多余的水份装盘。

5、胡萝卜切丝同样在开水中烫一下、捞入凉水中投凉。

6、炒锅烧热到底油、放入肉粒翻炒断生到肉色发白就可以了。

7、肉粒炒断生后放入葱姜蒜沫烹入料酒、倒入菠菜、胡萝卜丝、调味快速翻炒、因原料均开水烫过、久了会影响口感。

8、出锅前如汤汁过多可以湿淀粉勾玻璃芡。

9、简单营养的菠菜炒肉。