| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 53克 | 大酱炒鸡蛋热量/卡路里17千卡 | |||

1、备齐原料,大葱剥皮洗净备用。

2、鸡蛋打散,豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀,便于翻炒。。

3、大葱切成大斜片.

4、炒锅烧热倒入5大勺油,油温6成热时倒入蛋液,再不离开火的情况下,上下左右摇晃炒锅,使蛋液铺满整个锅底。

5、待蛋液半凝固时用筷子播撒成小块。

6、倒入大葱片。

7、再倒入大酱翻炒均匀即可。

8、翻炒均匀即可。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防癌症、预防感冒等功效;可与豆豉、海虾、北极虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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