| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 鲜虾蔬菜粥热量/卡路里1013千卡 | |||

1、大米前一天晚上就泡在水里,这样能让它第二天煮的快一点。泡之前洗干净,第二天控制一下水量就开煮。

2、煮粥的同时处理虾,将虾头切下放置一边备用,虾身去虾线,然后加入姜丝葱末,料酒和盐腌制。

3、虾头沥干水分,放入热油中小火煎制。

4、煎至虾头变酥脆制成虾油后,捞出虾头不要,虾油备用。

5、芹菜切成末。

6、粥煮熟至软糯。

7、倒入之前腌制好的虾,姜丝和虾油,调入适量盐和少许胡椒粉。

8、出锅前加入芹菜末。

9、大功告成!
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、益脾胃、帮助消化等功效;可与黑米、绿豆、荷叶搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有降血压、缓解神经衰弱、补肾壮阳等功效;可与西兰花、韭菜、枸杞搭配;与橄榄、水芹菜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、平肝降压、镇静安神等功效;可与墨鱼、番茄、山楂搭配;与河蚬、醋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温中止呕、解鱼蟹毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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