| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 5千卡 | 30千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 3千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 葱油千层酥饼热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡,相当于抽烟1176分钟消耗的热量60 | |||||
1、在面粉中倒入热水，用筷子搅成絮状，并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
2、将30g面粉，30g猪油，15g香葱，2g椒盐倒入碗中，搅拌均匀
3、将醒好的面团分成6份，有擀面杖擀成薄片，将油酥均匀涂在面皮上
4、卷起来，成长条状，并将接缝处捏合
5、将卷好的长条面皮卷成圆盘状
6、用擀面杖擀成圆形薄饼
7、平底锅烧热，入锅烙熟即可，快熟时，记得多摔打一下饼，这样饼的层次感比较好，也更好吃
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、减肥、抗癌等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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