| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 苦瓜炒土鸡蛋热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于有氧拳击操21分钟消耗的热量600 | |||||
1、苦瓜切薄片放适量盐抓匀腌10分钟，鸡蛋放一点点盐搅匀，红椒切细蒜切碎。
2、苦瓜拧干水、不放油炒干水
3、鸡蛋下锅放油摊薄炒嫩滑
4、红椒蒜米炒香，放配料的盐
5、加入苦瓜一起炒熟
6、加入鸡蛋、放鸡精、酱油、麻油一起翻炒均匀岀锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、降血脂、预防骨质疏松等功效；可与猪肝、圆茄子、番茄搭配；与猪骨、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与玉米、百合、丝瓜搭配；与红薯、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、消食、祛风湿等功效；可与卷心菜、小白菜、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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