| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 400千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 凉拌生姜热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于骑自行车56分钟消耗的热量480 | |||||
1、先把生姜和蒜苗洗干净切丝，蒜苗取前面那段，叶子不要。切好放盘子里再放入适当的盐的调味酱油（我用的是厨邦的味极鲜）还有醋（可根据自己的喜好，我放的是白醋，喜欢吃陈醋的放陈醋也可），然后用手抓均匀，最后在把小米椒切碎，洒在姜上面，开火把锅烧热到入油，等油冒烟了就可以关火，把油浇到小米椒上在用筷子拌匀就可以吃了。
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防止血栓、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有防感冒、健脾胃、抑癌等功效；可与卷心菜、娃娃菜、羊肉搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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