| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 美味鸡蛋羹热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡,相当于午睡1595分钟消耗的热量48 | |||||
1、把鸡蛋打碎，搅拌直至蛋液成为浅色，再加入温水和上盐搅匀，放入适量食用油。
2、把蛋液放入碗中，包上保鲜膜，用蒸炉烧开水，将蛋液放进去，蒸上十五分钟左右。
3、将蛋液端出，放入少许酱油，用勺子底面拌匀，再放入香油少许，最后加上芝麻，葱末，就完成了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与香椿、基围虾、洋葱搭配；与柿子、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、滋补养生、预防高血压等功效；可与核桃、香蕉、山药搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、肝胆病、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、促进消化等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；
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