纸杯蛋糕的热量和减肥功效

1、鸡蛋分离，泡打粉和低筋面粉混合。

2、鸡蛋分离后，蛋黄中加入玉米油、牛奶和少许的砂糖（一勺）。

3、打发至乳化（没有电动的话，用手打发的话时间会比较久，大概5、6分钟左右吧，）

4、打发到这样，感觉像奶昔那样，轻轻划过能看到纹路，比原体积大了一倍就可以了。

5、面粉过筛加入到打好的蛋黄中去（泡打粉已经事先加入到低筋面粉中了）

6、蛋清中加入2滴柠檬汁比较容易打发。

7、蛋清先打发一下，再加入砂糖（砂糖分3次加入，现在是第1次）低速打发

8、第二次加入砂糖（用中速打发）

9、第三次加入砂糖（低速打发）

10、打发至图状，蛋清拿起是直立冒尖状态。

11、取三分之一的蛋清加入到面糊中。（要快速的上下翻动喔，千万不要画圆圈搅拌，会消泡！！记得喔~）

12、伴匀后再把面糊全部倒入剩下的蛋清中，同样是快速上下翻动。

13、伴好后，放入量杯中进行分杯工作（也可以装入保鲜袋进行分杯，怎么好分怎么来~）分之前，烤箱可以开始预热了 150度5分钟

14、每个8分满，150度烤35分钟。（根据自己烤箱温度设定）

15、灯灯灯登~完成~

16、这个就我的逗逼弟弟……