| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 快炒虾仁丝瓜热量/卡路里568千卡 | |||

1、丝瓜(切成块状),虾仁(新鲜剥壳),粉丝(用凉水泡软),蒜蓉

2、倒入适量油热锅后倒入蒜蓉爆香放入虾仁炒至变红。

3、这时倒入丝瓜,倒适量盐跟水翻炒几下后盖上锅盖闷几分钟。

4、等丝瓜熟时倒入粉丝翻炒几下让其吸收虾的鲜甜

5、装盘
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、活血、解毒等功效;可与排骨、毛豆、海带搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提高性欲、通乳等功效;可与上海青、龙须菜、大白菜搭配;与西瓜、茶叶、红枣相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、养胃、健脾等功效;可与菠菜搭配;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与五花肉、粳米、莴笋搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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