| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 鱼香肉丝热量/卡路里157千卡 | |||

1、肉丝加适量的盐 酱油 食用油 生淀粉兑少量水勾芡后用手抓匀,再过油断生至八成熟后待用。

2、黑木耳提前用水洗净泡发,胡萝卜鲜笋切丝 ,蒜瓣姜块切片状

3、用一汤勺干淀粉加三汤勺水 再加入生抽 料酒 甜酸辣酱 香麻油 白糖后用勺子搅拌均匀成调味料

4、热锅热油下蒜片姜片煸出香味

5、往锅内倒入黑木耳胡萝卜鲜笋,转大火加盐翻炒片刻,再往锅内倒入肉丝,并倒入调味料,锅铲拌匀锅内所有食材,大火翻炒,起锅前加适量白糖

6、关火 起锅装盘,味道不错喔!
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、增强免疫力、抗肿瘤等功效;可与竹笋、海蜇头、鱿鱼搭配;与鸭翅、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、解毒生津等功效;可与羊排、鳕鱼、草鱼搭配;与红枣、猕猴桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、预防感冒、解诸毒等功效;可与醋、五花肉、猪肉搭配;与大葱、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、发汗解表、增进血行等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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