| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 皮蛋拌豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于划艇123分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备材料。
2、碗里倒点热水，把豆腐绰一下。
3、葱，姜，蒜切末。
4、一个小碗中加入盐 ，糖，酱油，料酒，醋适量，再加入葱，姜，蒜，搅拌均匀。
5、最后把豆腐掰碎，皮蛋切丁，放在大盘中，淋上酱汁就可以吃了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清肺健肤、降血压等功效；可与鸡蛋、带鱼、桂鱼搭配；与小葱、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、降压、清热消炎等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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