| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 冬瓜汆丸子热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于网球81分钟消耗的热量420 | |||||
1、冬瓜去皮切片
2、肉馅加入小葱末，盐，糖，料酒，鸡精，香油，水拌匀。（也可加入蛋清）
3、姜丝，香葱末，香菜末备用
4、锅中倒入少许油，姜丝和冬瓜片翻炒片刻。
5、锅中加入适量的清水煮沸后把肉馅挤成丸子煮熟。
6、最后放入胡椒粉、鸡精、盐调味即可。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、补虚等功效；可与芦笋、香芋、银耳搭配；与红豆、菠菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、驱寒、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、清热解暑等功效；可与仔鸡、鲤鱼、青蟹搭配；与醋、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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