| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于足球45分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子，土豆，青椒，切成小块备用。
2.调一个酱汁:面酱少许，耗油少许，酱油少许，水淀粉少许，盐一点点，搅拌一下。
3.锅中烧油，放入茄子煸炒，待茄子煸熟后，捞出备用。
4.土豆放入一点干淀粉，抓匀，放入油锅中，煸熟，不捞出。
5.放入青椒翻炒，之后放入煸好的茄子，最后入调好的酱汁，翻炒几下，收汁出锅。
是一道很好的下饭菜！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、保护心血管等功效；可与北极虾、肥牛、火腿搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、和中养胃、美容养颜等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与香蕉、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、镇痛等功效；可与紫甘蓝、鸡翅、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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