| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼蛋 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 970克 | 老友香煎鱼杂热量/卡路里652千卡 | |||

1、放姜,水煮开,放入鱼蛋煮一下

2、捞出鱼蛋,放入姜蒜,葱头,油爆

3、放入鱼蛋,鱼泡,煎香,鱼蛋很吃油,所以需要放很多油

4、把鱼蛋捞出,放入配料,用油爆香

5、放入鱼蛋,鱼杂,煮5分钟,再放入盐,生抽,老抽,香油,糖,料酒,耗油,淀粉,翻炒入味

6、起锅!
鱼蛋的热量76千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;
鱼杂具有美容养颜、养颜、降低胆固醇等功效;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌、降脂减肥等功效;可与鳕鱼、明虾、娃娃菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗菌、降血压等功效;可与粳米、海虾、兔肉搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热益气、增强免疫力、消食等功效;可与猪腰、海参、木耳搭配;与糖浆、羊排、猪小排相克,同食可能会引起不适;
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