| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粒 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 山药 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 什锦玉米热量/卡路里2566千卡 | |||

1、在开水锅中加入少许盐或少许花生油,将玉米以外的所有食材快速汆烫,出锅备用。

2、热锅冷油,加入玉米粒快速翻炒至断生。

3、玉米粒翻炒后加入已汆烫过的食材略炒,并加入盐、白糖、黑胡椒翻炒均匀起锅。

4、制作完毕。
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有保护肝脏、健脑、明目等功效;可与魔芋、大豆、草莓搭配;与红螺、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、帮助消化、镇痛等功效;可与明虾、虾、花菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、助五脏、白带多等功效;可与芡实、燕麦、杜仲搭配;与鲫鱼、虾、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清理胃水、除脂美容等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、止咳等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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