| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1187克 | 十三香小龙虾热量/卡路里1145千卡 | |||

1、热油锅里放入葱、姜、花椒、干辣椒翻炒至出香味。

2、小龙虾洗干净用水焯一下,沥干水分,放入爆香的葱姜里翻炒约5分钟。

3、加入啤酒(白葡萄酒)爆香约一分钟。

4、加入可以没起小龙虾的水量,加入十三香料。

5、加入盐调味至汤汁偏咸一点。

6、大火烧开,中火焖煮约10分钟。关火焖浸三小时以上,吃之前开火煮开即可。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、降低胆固醇等功效;可与牛外脊、五花牛肉、牛小排搭配;与密云小枣、蜂蜜、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解药毒、促进消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、预防高血压、促进唾液分泌等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促消化、促进血液循环等功效;可与鸡蛋、羊排、卷心菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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