| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1146千卡 | |||

1、将粉丝泡入水中

2、将牛肉洗净切碎粒,焯水备用

3、蒜,葱,切粒

4、将酱油,蚝油,橄榄油搅拌一起加入3勺水

5、准备一个炒菜锅,放入一点油,加入蒜,将焯好水的牛肉粒放入锅内炒2分钟

6、加入粉丝炒2分钟

7、调制好的汁倒入锅中翻拌均匀,盖盖子焖至收汁,上色完成

8、装盘,最后撒入少许葱花在面上做装饰
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补铁、消水肿等功效;可与茄子、芹菜、南瓜搭配;与田螺、板栗、红螺相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、明目、养胃等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防肿瘤、强身体等功效;可与生菜、龙须菜、五花肉搭配;与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、增加食欲、帮助消化等功效;
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