| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 锅塌豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于壁排球38分钟消耗的热量420 | |||||
1、葱花备用
2、将豆腐切成一厘米左右的块状
3、玉米淀粉备用
4、将豆腐块两页均沾上淀粉 再沾蛋液（蛋液里可加葱花 盐）
5、热油炸
6、炸支两页金黄 倒入温水 蚝油 老抽 鸡精调味 水淀粉勾芡
7、装盘 撒上葱花 味道更加鲜香
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防高血压、下气消痰等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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