| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 4332千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 189千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 14千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2224克 | 红豆吐司面包热量/卡路里6257千卡 | |||

1、高筋粉+砂糖+酵母+改良剂拌匀,加牛奶+水搅拌八成面筋,+盐,黄油打至十成面筋,基础发酵40-60分,取出分割揉圆400g/个。发酵20分钟。

2、拍平压开,包红豆馅,收口向下,擀长方形,宽度=吐司盒宽度,面片1/3处向下划斜刀口,顶端四指宽折叠向下卷,入吐司盒,上火165,下火200,50分钟。

3、可。(忘拍照片,此图来源于百度)
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、调整胃肠道、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、除脂美容等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与黑豆、木瓜、桃搭配;与米汤、酒、果汁相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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