| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 芝士焗红薯热量/卡路里1141千卡 | |||

1、红薯洗干净,保留表面水份,用厨房纸包好,并在纸巾表面拍点水,保持湿润

2、包好的红薯放入微波炉,高火叮5分钟至熟
取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉
(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的
红薯肉,不要挖的太干净了)

3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥
加入白糖、黄油和切碎的芝士
倒入牛奶搅拌均匀

4、把搅拌好的红薯泥放回红薯托中
撒一些芝士碎,刷上蛋黄液
5、放入预热好的烤箱中层,上下火
180℃烤大约20分钟,烤至表面焦黄即可
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、强肾阳、健脾胃等功效;可与芹菜、糙米、大米搭配;与柴鸡、鸡翅、青蟹相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善睡眠、美容等功效;可与黑豆、甘蔗、草莓搭配;与雪莲果、巧克力、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效;可与青椒、生菜、圆生菜搭配;与消炎片、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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