| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 随随便便东坡肉热量/卡路里2494千卡 | |||
1、把五花肉切成你喜欢的形状大小。放锅里稍稍煮一下,变白了就捞出来。
2、把葱姜蒜八角桂皮放在锅底。随便放。粗暴的扔进去都可以。不用倒油,肉里好多油。没有绍兴黄酒就用随便什么酒代替吧。鸡尾酒啤酒都行。我们要的就是随便!

3、倒上你觉得能把肉染的充分的老抽,然后倒入生抽三倍于老抽的量。然后倒跟生抽同样量料酒,加点盐,自己把控哈,把肉放在锅里,皮朝下,加几块冰糖

4、小火慢慢的来炖吧。隔段时间去看看,戳戳,因为肉的大小和质地,锅和火的不同,熟的时间不同。跟着自己的感觉蛤!如果有人说我做的东坡肉不正宗,闭嘴,好吃就行……
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效;可与大蒜、冬瓜、丝瓜搭配;与菊花、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、行气、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、温通血脉、暖脾胃等功效;可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、解毒、润肺等功效;可与高粱、银耳、黑芝麻搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、温肺止咳等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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