| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 70千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 绿豆饼热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡,相当于铺瓷砖489分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料合照
2、水油皮材料混合揉均匀捏团，酥油皮材料混合揉均匀捏团，盖保鲜膜静至15分钟
3、水油皮，酥皮各份8个。
4、水油皮压扁包油酥皮，封口向下，压扁像鸭舌样从上卷下收口向下放，盖保鲜膜，松弛10分钟
5、再一次压扁像鸭舌样从下向上卷收口向下，松弛10分钟
6、绿豆馅分8份
7、取一份油酥皮，用手指从中间压下，将两边往中间推，整理成光滑的圆球，按扁后 包入一份绿豆沙球，捏紧收口。
8、收口向下整理成圆形，依次摆入烤盘中，表面刷蛋黄液，撒适量黑芝麻。
9、放入预热的烤箱中层，170度上火175度下火烤25分钟，出炉后晾凉即可。
10、出炉香酥绿豆饼。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、滋阴、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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