| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 1228克 | 一岁宝宝浇汁面蒜热量/卡路里1490千卡 | |||
1、牛肉切末,豆腐放碗里抓几下,葱姜切末,其他食材切小丁。
2、炒锅烧热倒油,倒入葱姜末炒香放入胡萝卜丁和彩椒丁翻炒,加盐,滴入两滴生抽,加一点水促使胡萝卜变软。
3、胡萝卜断生时候倒入黄瓜丁和豆腐碎,翻炒均匀加半碗水,水开关小火,为的是让食材入味。这个时候另起一个汤锅,加水,水开放入挂面将挂面煮熟。
4、挂面熟了两个锅同时关火。将面盛出,用筷子不停的挑起使其降下温,然后倒入一点香油拌面,拌好后将炒锅中的菜和汁水倒在面条上,拌匀即可开吃。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、化痰息风、强健筋骨等功效;可与土豆、枸杞、黄豆芽搭配;与栗子、板栗、白酒相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、缓疲劳等功效;可与胸部牛肉、卤牛肉、花菇搭配;与卤豆腐干、苦菊、冬枣相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、清热利水等功效;可与鱿鱼、虾米、苹果搭配;与番茄、柚子、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、促进消化等功效;可与绿豆芽、香菇、羊排搭配;与西红柿、柚子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血脂、清热润燥、生津止渴等功效;可与鳗鱼、姜、荠菜搭配;与比目鱼、苦瓜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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