| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭油 | 克 | 2117千卡 | 882千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 鸭子热量/卡路里3125千卡 | |||

1、昨天这马赛克底下的不可描述记得不?我把那些脂肪剔下来熬成鸭油了,就和熬猪油差不多,只是记得出锅前往油里扔几粒花椒去味就行

2、这是昨天晚上熬好的,没滤干净的渣渣都沉底了…

3、把三分之一的鸭油倒面粉里扒拉成大概图上这样,然后再加水和成面团,剩下的鸭油掺等量的面粉和成左边这种糊糊

4、那个水油面团搁一边盖个东西让它醒半个小时

5、醒面的功夫切点葱花,记得撒点儿盐~

6、醒好的面揉到光滑,擀成一个大薄薄薄饼…使出你的洪荒之力尽量擀薄,如果面板不够大就把面团分成几份小的擀~我真的有很努力的擀薄,看着饼底下面板的纹路了么…

7、擀好的饼均匀的刷上之前和好的油面糊糊(人家那好像叫油酥吧…)管它叫啥呢…刷好了非常耐心的卷起来,卷得越细层数越多越好~

8、根据你想吃饼的大小把长卷卷切成几个短卷卷,把两头的口封一下,摁/拍扁,包上葱花,撒上芝麻,整个过程没能腾出手来拍照,请想象一下吧谢谢…有啥不明白的评论问我就行

9、做好的小饼饼最好再醒个十几分钟,醒完搁电饼铛烙熟就行,其实用烤箱做更好,电饼铛做出来是扁的,蓬不起来

10、来,张嘴~
鸭油的热量882千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润肠等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、增强食欲等功效;可与肥牛片、卤牛肉、五花牛肉搭配;与红枣、蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、增进食欲、清理胃水等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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