| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 肉松鸡蛋卷热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡,相当于种草535分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有材料
2、蛋黄和蛋白分离
3、装蛋黄的碗里直接添加玉米油，牛奶，低筋面粉也过筛加进去，
4、手动打蛋器把面糊搅拌均匀，直至无干粉颗粒
5、蛋白里加几滴白醋，把细砂糖分三次加入到蛋白，打发至湿性发泡状态。
6、取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，翻扮均匀
7、把剩下的蛋白全部加入到蛋黄糊里，继续翻扮均匀，
8、烤箱预热180度，烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中
9、入烤箱的时候，摔几下烤盘，震调空气和气泡，上面撒上肉松和香葱
10、烤箱中层165度烤25分钟，最后5分钟烤盘上要铺一层油纸，防止香葱和肉松烤焦
11、出炉后倒扣在另外一层油纸上，趁热撕掉底部油纸，放凉后抹上沙拉，撒上肉松
12、卷起，放冰箱冷藏定型
13、切块就可以开吃啦
14、成品图
15、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、茼蒿搭配；与兔肉、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与鸡蛋、钙粉、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
