| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 芹菜炒杏鲍菇热量/卡路里950千卡 | |||

1、芹菜洗净抽丝切段,杏鲍菇切丝,红椒切丝,蒜切末;

2、用小锅烧开水,加入少许油 盐,倒入芹菜段焯水(为了让芹菜入味和更好看),待颜色变为翠绿色就可以捞出,

3、锅内不放油加入杏鲍菇煸干水分后盛出;

4、锅内加入少许油,爆香蒜末;

5、倒入芹菜段、杏鲍菇、红椒翻炒均匀,加适量盐,装盘。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、提神、祛湿等功效;可与花生、牛里脊、豆腐搭配;与虾、毛蛤蜊、虾米相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与苦瓜、花菜、娃娃菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促进消化、防肿瘤等功效;可与莴笋、洋葱、醋搭配;与鸡肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消炎、增进食欲等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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