| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 腊鸭芹菜炒饭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于割稻229分钟消耗的热量198 | |||||
1、腊鸭泡水去咸味蒸熟 取一小部分切粒 芹菜切粒
2、米饭中打入鸡蛋
3、将蛋液和米饭和匀
4、锅中放少许油放入拌好的米饭小火炒
5、炒到米饭干爽粒粒分明后加入腊鸭粒芹菜粒 此时再倒入少许油大火快速翻炒出锅
6、因腊鸭已是咸鲜味无须加任何调料 可配一些水果解腻 口味更好
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止烦、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、止热痢、补肾等功效；可与栗子、山药、白菜搭配；与李子、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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