| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 超简单的马卡龙热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于溜旱冰64分钟消耗的热量450 | |||||
1、蛋清打发，分两次加入糖白糖。这是第一次。
2、第二次加入白砂糖，继续打，直到打蛋器提起来能有一个小尖。
3、糖粉和低筋面粉过筛加入打好的蛋清里。
4、用橡皮刮刀一直搅拌。
5、挤在烤盘上放到通风处一小时，表面起一层皮，用手摸不过还有弹性。
6、烤箱预热210度把不装马卡龙的烤盘装到下层，烤3分钟出现“裙边”，在转130度把底层烤盘移到上层烤10分钟。
7、完成
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与香椿、青椒、圆生菜搭配；与味精、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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